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飲食業

三吉屋食品株式会社

事業内容

・ 飲食業
パフェがメインの「カフェ風車」3店舗、関西風の甘めの出汁が特徴の「生そば処水車」3店舗を展開して53年

募集職種

販売・サービス系
クリエイティブ系
ホール接客
キッチン調理

企業紹介

「何をしたか」よりも、そのために「何を」「どのように」するよう工夫をしたか?という事を考えるのが好きな方。
私自身、学生時代そのような事を考えていたかというと「?」ですが、社会人となり「考える」ことの重要性が身に染みました。
もちろん、会社・店を継続的に経営し続けていくためには「売上」という結果が重要です。多くのお客様に必要とされ続けるためには、店舗を存続させ続けなければなりません。
しかしその「売上」は、今ご来店いただいているお客様に楽しんで頂いた結果にしかすぎません。重要なのは、どのようにしたら楽しんで頂けるか?という事だと思っています。
そのために、日々同じことの繰り返しの仕事の中でどのような工夫をしたらいいか。
飲食店とは「人に尽くす仕事」と考えています。
私達と一緒に考えて実践してくださる方を募集しています。

カリキュラム(10:00〜15:00)

10:00
〈パフェを作ってみよう!〉
事前に見ていただいた店舗や客層から膨らませたパフェを絵にして、作ってみましょう。

商品開発
11:00
〈パフェを食べてみよう!〉
作ったパフェの写真を撮ったり、試食したり、他のパフェも作ったりしてみましょう。

実践調理
12:00
〈他のお店もみてみましょう!〉
お昼時の他店繁盛店から学べることがないか、実地調査にでかけます。

他店視察
13:00
〈一緒に昼食タイム〉
食べるのも仕事のうちです!エキエのDASHIとSOBA水車で一緒にお食事をしましょう。

自店調査
14:00
〈本日のまとめ〉
朝作ったパフェの売り方を考えてみましょう。売上目標、販売促進方法など。

販売促進
キッチン内に入る為、多少濡れてもよい服装でお越しください。ズボン着用が望ましいです。入店状況によりタイムスケジュールが前後する場合があります。
【インターンシップ実施日】
8月 27 28 29 30 31
9月 3 4 5 6 7
受入れ人数/2名 持参物/鉛筆 服装/私服
参加日にチェックを入れてください
※「選択する」をクリックしないと情報が記憶されないのでご注意下さい。
※受入人数よりも希望者が多い場合は抽選となります。ご了承下さい。
受入れ人数/2名 持参物/鉛筆 服装/私服

先輩社員メッセージ

2018年4月(広島文化学園大学)
宇都宮 聖人
内外観光客や出張の方、カープ観戦客など幅広い年齢層のお客様を接客しています。
お客様や席の状況により、食事の邪魔にならない接客を心掛けています。どうしたらいいか?というのをインターンシップで少しだけでも学んでみませんか?!
〒732-0822 広島県広島市南区松原町2-37-5F
TEL 082-286-2460